Minggu, 14 Agustus 2011

Resep Es Pisang Ijo ala Lia Machmud

Resep Es Pisang Ijo

Bahan - Bahan :

  • 10 buah pisang kepo
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung beras
  • 60 gr gula pasir
  • 250 ml air perasan daun pandan
  • 300 ml santan
  • 3 tetes pasta pandan
  • seCukupnya daun pisang
  • Bahan vla:
  • 75 gr tepung beras
  • 125 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, ikan simpul
  • 750 ml air santan (aku pake air biasa tp pake 2 bungkus santan kara @65 ml)
  • 1/2 sdt garam
  • toping:
  • secukupnya sirup cocopandan, seres, keju, es batu

Cara Membuat :
  1. Kukus pisang sampai matang, 10-15 menit. kupas dan sisihkan
  2. Campurkan tepung beras, tepung terigu dan gula. masukan sedikit demi sedikit air agar tidak menggumpal sambil diaduk aduk. note: jangan khawatir jika adonan encer karena setelah dikukus akan mengeras
  3. Masukan adonan kewadah tahan panas dan kukus selama 20 menit.
  4. Uleni adonan sampai lembut. letakan secukupnya diatas daun pisang, pipihkan. letakan pisang diatas adonan dan gulung, rekatkan ujung2nya. gulung kembali dg daun pisang, ikat ujungnya. lakukan sampai adonan habis.
  5. Kukus adonan yg telah dibungkus daun pisang selama 10-15 menit. angkat dan dinginkan
  6. Membuat vla: campurkan semua bahan, aduk rata. kemudian masak pada api kecil sambil terus di aduk2. jika sudah kental dan meletup2, matikan api dan dinginkan.
  7. Potong serong pisang, sajikan dalam piring atau mangkok dg vla dan toping. selamat menikmati,, yummmiii. . .

Demikianlah informasi mengenai resep Es Pisang Ijo yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Resep Es Pisang Ijo ala Lia Machmud Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Merdeka Pl