Jumat, 09 September 2011

Resep SELENDANG MAYANG ala anisatur raehan

Resep SELENDANG MAYANG

Bahan - Bahan :

  • 750 ml air
  • 2 lembar pandan diikat
  • 100 gr tepung hunkwee
  • 50 gr tepung beras
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 tetes pewarna merah
  • Bahan Saus :
  • 150 gr gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 lembar dun pandan
  • 3 tetes pewarna merah
  • Bahan kuah santan:
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 600 gr es serut

Cara Membuat :
  1. Rebus air, daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. bagi adonan menjadi 2 bagian. satu dibei pewarna merah yang satu dibiarkan putih.
  2. Tuang adonan putih ke dalam loyang 24x10x4 yang sudah diolesi minyak. ratakan. tuang adonan merah diatasnya. diamkan sampai dingin. potong panjang atau sesuai selera.
  3. Saus : rebus bahan saus sambil sesekali diaduk hingga mendidih. dinginkan.
  4. Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
  5. Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan dan es serut.

Demikianlah informasi mengenai resep SELENDANG MAYANG yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Resep SELENDANG MAYANG ala anisatur raehan Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Merdeka Pl